Am Osterwochenende war die Premiere der Keto-Wochen im Golfhotel Fahrenbach im Naturpark Fichtelgebirge. Das erste Highlight: der ketogene Oster-Brunch, der gezeigt hat, dass ketogene Ernährung kein Verzicht ist, sondern echter Genuss. Über die gesamte Woche hinweg hat die Küche des Golfhotels bewiesen, wie abwechslungsreich und lecker ketogene Gerichte sein können. Denn Keto ist eben nicht nur Bacon und Eggs.

In begleitenden Seminaren wurden die historischen und wissenschaftlichen Grundlagen der ketogenen Ernährung beleuchtet und erklärt, was im Körper bei Umstellung auf eine gesunde Ketose passiert. Während der Mensch erst seit rund 10.000 Jahren Ackerbau betreibt und sich damit kohlenhydratreich ernährt, hat er die vorausgehenden Hunderttausende von Jahren als Jäger und Sammler ketogen gelebt. Die ketogene Ernährung ist also nicht Trend, sondern Ursprung und entspricht auch heute noch aus Sicht unseres Stoffwechsels dem Normalzustand. Therapeutisch eingesetzt wird die ketogene Ernährung seit über 100 Jahren bei Epilepsie – heute zunehmend auch bei Diabetes, Krebs, Long-Covid, Lipödem und weiteren Erkrankungen. Die aktuellen Forschungsergebnisse zeigen ein wachsendes Potenzial, das weit über einen Ernährungstrend hinausgeht.

Praktisches Wissen war uns besonders wichtig: Konkrete Ideen für die Umsetzung im Alltag, Kochworkshops mit dem Küchenchef, Einkaufstraining mit vielen Aha-Momenten und Verkostungen machten aus Theorie gelebte Praxis. Alle Teilnehmenden waren in Ketose – täglich wurden die Ketonkörper gemessen – und fühlten sich rundum wohl. Besonders beeindruckend: Ein Diabetiker unter den Gästen konnte in Absprache mit seinem Arzt sogar seine Medikamente absetzen. Solche Momente machen deutlich, welches Potenzial in dieser Ernährungsweise steckt.

Zwischen den Seminaren boten die Natur des Fichtelgebirges, die nicht weit entfernte „Siebenquell-Therme“ und der hoteleigene Golfplatz bei herrlichem Frühlingswetter Zeit zum Verweilen und auch eine längere Wanderung war dank ketogenem Brotzeitpäckchen einfach umsetzbar. Auch die begleitenden Hunde einzelner Teilnehmer kamen nicht zu kurz und waren teilweise sogar aufmerksame Zuhörer im Seminar.

Ach ja, ketogen Geburstag feiern geht natürlich auch. Zum Abschluss der ersten Keto-Woche haben wir einen Geburtstag gefeiert - natürlich mit ketogener Geburstagstorte.

Haben Sie jetzt Lust bekommen, die ketogene Ernährung selbst auf einfache und leckere Weise und dennoch mit Wissensvermittlung zu erleben? 

Ab Mitte Oktober 2026 haben Sie im Golfhotel Fahrenbach erneut die Gelegenheit dazu. Die Termine werden hier und auf der Webseite des Hotels veröffentlicht. Seien Sie dabei – wir freuen uns auf Sie!